お酒好きな小山は、今年初の自家製梅酒に挑戦してみました。
それは、先日会社の同僚と明太子(同僚が福岡出身で、お土産に買ってきてくれたんです）パーティーをした際、自家製梅酒も持参してくれたんです。
それが、本当においしくて、私も作ってみようと決意したんです。

全て飲みきっちゃいましたが、これが同僚の作った日本酒ベースの梅酒。
おいしかたぁー。

さっそく・・・
近所のイトーヨーカドーで、
宮城産の大玉の梅1㌔、
和歌山産の小玉の梅1㌔、
氷砂糖を2㌔、
梅酒を作るための瓶2.4㍑用を2個買い込み、いざ自宅へ！！！

と思ったら、何か忘れている･･･
そう、肝心な梅酒の“しゅ”、そう、酒ですよ、酒。
買い忘れました。
これまた、近くの酒屋さんへお酒を選びに引き返しました。
まずは、何ベースで作るのかを決めなくては･･･と思い、
日本酒、焼酎、ブランデー、、、、
色々見て回った結果、
この二つに決めました。

やっぱり梅酒といったら、チョーヤだ！！これで作ってまずいわけがない！！
ブランデーベース

チャレンジ！！よく居酒屋で注文する、泡盛の“美ら島”

さてっ！
やる気満々の私。
ちょうど、チョーヤの梅酒に作り方が書いてあったので、その手順で作業を進めました。
偉そうに書いていますが、レシピを見ながら必死で作業しましたので、お許しください。

①まずは、梅をよーく洗います。
②その後、クッキングペーパーでよーく水気をとります。
③梅のヘタを竹串などで取り除きます。
(あああっっ、一生懸命すぎて、写真を撮り忘れました･･･私としたことが･･･）

ここで、問題発生！
大玉の梅は快調にヘタをとってしまったのですが、
問題は小玉の梅。
小さいし、量は多いし･･･
全部大玉にすればよかったと、このとき後悔。
だんだん嫌になってきた気持ちを抑え、最後の1個を無事終了。

さてさて、
④最後に梅を瓶に詰め、氷砂糖と買ってきたお酒を入れれば完成です。

がっっ！！！またまた、問題発生ぃーーー！！
大玉の梅を瓶にいれたら、氷砂糖が入らなくらいいっぱいに・・・
2.4㍑では小さかったのかと、反省･･･
梅酒初挑戦の方は、大玉の梅酒1㌔を1瓶で作る場合は、4㍑瓶は必要ですよ。お気をつけください。
色々考えた結果、仕方ないので大玉と小玉の梅たちを混ぜて作ることにしました。
違う梅同士の相性は大丈夫かな･･･
瓶の中で喧嘩しないかな･･･
と、心配しましたが、悩んでいても仕方がないっ！！
「えいっーーーー」
梅を瓶に分け、氷砂糖、お酒の順にどんどん入れて、
なんて簡単、自家製梅酒が完成です！！！！！！

　　
ブランデーの梅酒　　　　　　　　　泡盛の梅酒
　
しかし・・・
ここで悲しい出来事が。。。
もっとおいしい梅酒作りをするために、いくつか工程が抜けていたようです(涙）。
まず、
①の後、梅を6～8時間水につけてあくを取る。
③だけでなく、軸も取り除く。
④梅と氷砂糖は交互に入れること(写真でもお分かりのように私のは完全2層になってます）。 また、氷砂糖は梅1㌔に対して氷砂糖200～500㌘でいいそうです(個人差がありますが･･･、ちなみに私はあまり甘いものは得意ではありません）。でも、1：1ってチョーヤのレシピに書いてあったから、きっと平気だ！！と思います。
そして、
お酒は静かに注ぐこと！！！！
私みたいに

えいっーーー
ドボドボッーーー！！！

と入れないことだそうです。
お気をつけください(涙）。

最後は、日の当たらない場所に2～3ヶ月寝かせて出来上がりだそうです。
私は床下収納に置くことにしました。

水やお米と一緒に･･･ちょっと失敗しちゃったけど、おいしくなれよぉ～

参考までに、ここのＨＰがとても親切でした！
http://www.minabe.net/umelife/umesyu/recipe.html
和歌山県の梅の月向（げっこう）農園(さすが梅の産地！）　

この後は、一気に氷砂糖を入れてしまった私は、こまめに瓶を揺すって甘さを均一にするように頑張りますが、
ちゃんと梅と氷砂糖を交互に入れた場合は、時々揺すればよいみたいです。

7月終わりぐらいから飲めるかなぁーと思いながら、
じわじわとおいしくなる梅酒を心待ちにしている、小山でした。

2006年05月26日 11:39    小山    
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ここのところぐずついたお天気が続いていますが、その合間をぬって、今日は北区の
「旧古河庭園」にやってまいりました。
あの鹿鳴館を手掛けたジョサイア・コンドルが設計したという洋館と洋風庭園、
そして池を中心に造りこまれた日本庭園からなる美しい空間です。

その中でも、この時期ひときわ目を引くのが、石造りの洋館の前にひろがる美しいバラ園。
特に5月中旬～6月にかけては、その優雅なバラたちをひと目見ようと、人が押しかけます。
なんと観光バスのコースにまでなっているらしく、庭園前の道路にバスが列をなして待機中。
私も負けじと（あくまでも優雅に）、バラ園へと向かいます。
それでも、雨模様のお天気のせいか、思ったより人は少なめ。
これが晴れていたら、とんでもなく大賑わいなことでしょう。。。

まだ蕾のものも多いのですが、しっとりと露に濡れたバラは本当にきれいですね～。
とにかくいろいろな種類のバラ、ばら、薔薇・・・

ネーミングも洒落ています。
「恋心」なんてのがあるかと思えば、「リオ　サンバ」なんて踊りだしたくなるような情熱的な
ものもあり。中には「カクテル」や「乾杯」など、思わず一杯飲みに行きたくなるネーミングも・・・
「クイーン・エリザベス」や「プリンセスミチコ」、「マサコ」など高貴な方々も名を連ねています。

　　　
左から「クレオパトラ」、「マサコ」、「スブニール　ド　アンネ　フランク」、「カトリーヌ・ドヌーブ」

それにしても、何故、洋館にはこんなにもバラが似合うのでしょうか。
そしてまた、何故、こんなにも「薔薇」という漢字は難しいのか。
そういえば、子供の頃、はじめて覚えた花の名前は、日本人の心「さくら」ではなくて、
「ばら」だったような気がするな～。　いや、待てよ、チューリップだったかな？
・・・そんなことを考えつつ、美しいバラたちをカメラにおさめました。

園内の売店では、バラの季節だけ、しかも旧古河庭園限定（この言葉に弱いの）という
＜薔薇のクッキー＞と＜薔薇のケーキ＞を販売しています。
どちらも薔薇の花びらが入っているそうです。
ためしにクッキーを買って食べてみたら、ほ～んのりバラの香り♪
おみやげにおすすめです。

ところで、つい最近、日本の会社によって、「不可能」の代名詞とも言われた『青いバラ』が
ついに世界ではじめて開発されました。
最新のバイオテクノロジー（遺伝子組み換え）によるものだそうで、来年以降に販売も
開始されます。
正直、不可能なままのほうがロマンがあってよかったんですけれど、ここは素直に喜ぶべき？

・・・このバラ園にも、いずれ青いバラが並ぶのでしょうか。

話は変わりますが、バラは美容や健康にもいいんですよね。
かのクレオパトラもバラ風呂につかり、宮殿の床にはバラの花びらを敷き詰めて、
その香りを楽しんでいたとか・・・。　う～ん、ゴージャス！
バラには血液を浄化する働きがあって、結膜炎や風邪・下痢・うつ病などに効果が
あるそうです。
香りにはリラックス効果があり、ダイエットにもいいらしいですよ。

とにかく、見るだけでも優雅な気分になります。
5月28日迄は通常の入園時間を延長して、バラと洋館のライトアップも行なわれます。
バラ好きの方は、是非お出かけください。

■旧古河庭園
　所在地：東京都北区西ヶ原1-27-39
　開園時間：9：00～17：00（入園は30分前迄）　※ライトアップ期間中は21：00まで延長
　入園料：一般150円　　
　交通：地下鉄南北線「西ヶ原」駅　徒歩7分
　　　　　ＪＲ京浜東北線「上中里」駅　徒歩7分
　　　　　ＪＲ山手線「駒込」駅　徒歩12分
　　　　　

2006年05月23日 13:58    等々力    
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小山です。

みなさんは何かペットを飼われていますか？
私は、実家で昔から猫を飼い続けていたこともあり大の猫好きなのですが、
東京に出てきてからは、仕事も忙しく、ペットを飼う余裕がなかったので、まだ飼ったことはないんです。
でも、そろそろ・・・

密かに猫を飼いたいと計画している私。

ところがっ！！！！！
最近、猫派の私の気持ちを揺るがす出来事が。

それはＧＷ中に会社の先輩の神戸の家に遊びに行った時のこと。
普段はクールな感じで仕事をしている先輩の家に、なんと、トトットイプードルがっ！！！

私：「どーしたんですか？この犬！！！」
先輩：「飼っとんや」
私：「ええーーーー！！」
先輩：「・・・・・」

と人間同士の会話はあまりはずみませんでしたが、
ペットがいるだけで、はすまない会話もなんとなく和むんです！
また、先輩のいつもは見せない一面を垣間見ることができました。
どんな風に先輩が可愛がる(じゃれる）のだろうかぁ～と、興味津々で観察していたのですが、
頭をなぜたり、お腹をさすったり、頭にチユッしたり(←これはしてなかったかも？？）・・・
とにかく、ペットが人間に与える影響っておおきんだなぁと実感。
最後には散歩までさせてもらって、犬よりもはしゃいで猛ダッシュをした結果、次の日筋肉痛になってしまいましたが、
やっぱり犬もかわいいかもーーーぉぉぉぉ！！！！！
と思った一日でした。

名前：マーチ、名前の由来：3月に飼い始めたから、性別：オス♂、ちょっと発情期。

その後、実家に帰った私は姉の家に遊びに行きました。
姉の家は以前酪農をやっていたので、広大な敷地があり、そこにたくさんの犬を飼っています。
ちょっと野良犬っぽいですが、ちゃんと首輪もしていますし、毎日餌もあげていますのでご安心を。
そして・・・
家では猫を飼っているんですが、これがかわいいんです！
　　　　
シュウバ(オス♂）・ミュウ(メス♀）　　　　そんな狭いところに寝なくても･･･

シャムとヒマラヤンの雑種では？という話なのですが、
この二匹、とにかく仲がいいんです。
寝るときは絶対に一緒に寝ているそうで、
なんといってもびっくりしたのが、
猫も腕枕をして寝ることがあるんですって！

こんな二匹の猫ちゃんたちとじゃれていたら、

やっぱり猫がいいかもぉぉぉぉーーー！

と一転してしまう、私。

実家の周辺は、一軒家がほとんどですし、隣との家の距離もあるので、ペットを飼いたい放題ですが、
都心となると、“ペット不可”の住宅もありますから、少し考えてしまいますよね？
“ペット可かどうかが購入の決め手”
というお客様も結構多いんですよ。
その気持ち、私もよく分かります。
今すぐではないですが、私も飼いたいと思っていますから、住宅を購入するのであれば、絶対ペット可住宅にするつもりです。

犬。。。。
猫。。。。
どっちかなぁーーー。

2006年05月19日 13:38    小山    
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「マクロビオティックの3割バッター」を目標に掲げてから、はや3ヶ月・・・。
これまでは、食べ物にはあまりお金をかけない主義の私でしたが、やはり、口に入れる
ものは、なるべく安全・安心なものを選びたい、と意識も高くなりました。
オーガニック食品なども、結構いいお値段のものが多いのですが、
健康には代えられない、けちけちしていてはダメ、と　かなり太っ腹に・・・。

さて、そんなことを踏まえつつ　突然ですが、皆さん、このマークをご存知ですか？

・・・正解は「有機ＪＡＳマーク」。

食品の安全性をあらわすマークなのです。
今から6年ほど前に有機食品の検査認定・表示が法制化され、商品にこのマークがついて
いないと、「有機」とか「オーガニック」とか表示することができなくなったのです。

　（ここからちょっと難しくなりますよ～）
その基準は、農産物であれば
　・化学肥料や農薬を使わずに栽培したもの
　　（田畑そのものも、さかのぼって一定期間使用していないこと）
　・遺伝子組み換え由来の種苗を使用しないこと
　・生産から出荷に至るまで品質管理をおこなう
・・・など。

つまりこのマークは、「食の安心」のお墨付きをもらった証なのです。
私も買い物の時、同じような商品なら、多少高くてもなるべく有機ＪＡＳマークが
ついているものを選ぶようにしています。（一応おさいふと相談しながら）

意外に気がついていない方も多いかもしれませんが、この有機ＪＡＳマーク付の食品が
最近増えています。加工品だけでなく、生の野菜にもついていますよ。
　（もちろん、基準を満たしているものだけにしかついていません）
是非、身の回りの食品をチェックしてみてください。

　
　　　　　日本人の食の基本、お米にも・・・　　　　　　　　　　　　　　豆腐にも・・・

ところで、不動産にも、このような「お墨付き」のマークがあると便利だと思いませんか？
誰にでもわかりやすい基準で、所有している人にも購入しようとしている人にもわかりやすい
共通のもの。特に中古物件は、新築と異なり、物件の情報量が少ないので、客観的に
判断できる　“ものさし”　があるといいですよね。

・・・実は、あるのです。
そのひとつが住宅性能表示制度。
いいのか悪いのか、耐震偽装問題以降、その認知度が一挙にアップしました。

これは、住宅の耐震性や耐久性など10分野において第三者機関が検査を行い、
評価書を発行する任意の制度です。
新築マンションでは評価書を取得するマンションが徐徐に増えてきています。

中古物件の場合は、検査時点における住宅の劣化や性能の評価を行います。
ただ、あくまでも「検査時点における評価」なので、その後の変化を保証するものでは
ありません。
「絶対的な安心感」という点では、ちょっと物足りないような気もします。

左：「設計住宅性能評価書」のマーク
右：「建設住宅性能評価書（既存住宅）」のマーク

不動産の場合は、建物とは別に周辺環境や土地の権利形態など、さまざまな項目が
価格面やその評価において影響してきますので、「これさえ信じていればＯＫ」というものは
なかなか難しいのかもしれませんね。
むしろ頼りになるのは、日ごろの勉強や情報収集で養われた自身の目や、
よいアドバイザー（友人や営業担当者など）の存在なのかもしれません。

・・・と、この流れで宣伝するわけではありませんが、不動産のことで迷ったときは
バイセルコムのコンシェルジュをお忘れなく。
いつでも皆様のアドバイザーとしてご活用くださいね。

それでは皆様、ご相談・ご質問をお待ちしております。
（最後は完全に宣伝になってしまいました）

※　住宅性能表示制度についてもっと詳しく知りたい方はこちらからどうぞ
　　　　　（国土交通省ＨＰへ）
　　

2006年05月16日 17:29    等々力    
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はじめまして、コンシェルジュの小山(こやま）です。
今回初のブログ投稿となりました。

記念すべき第一弾は｢キッチン」についてです。
私はＡ型ですが、あまり几帳面な性格ではなく、机の上も汚くなり始めたらあまり気にならなくなる性格です。
ただし・・・・
キッチンだけは「キレイ」じゃないと許せないのです。
なぜかというと、それは私の大嫌いな「奴」が現れるからです。
「奴」・・・そう、ゴキブリさんです。
好きな人はごくわずか(いるのだろうか･･･）だと思いますが、私は本当にほんとーーーに駄目なんです。
それは過去の体験によるものです。

私は長野県出身ですが、長野のゴキブリさんは東京のものより、不気味に黒く、
そしてデカイッ！！！
昔家に一人でお留守番をしていた際、2階の自分の部屋で本を読んでいたときのこと。
天井をサササッーーーーと何かが通りすぎる音がしたので見上げると、
とてつもなく大きく黒い「奴」がいたのです。
最初どうしたらよいのか分からず、とにかく「奴」との見つめあい。
触覚が気持ち悪く動くのが分かるまでの至近距離に接近したものの、
何もできないまま、数十分が経過しました。

意を決して、読んでいた本を投げることを決心しました。
そして
えいっ！！

次の瞬間、
次の瞬間です・・・・
「奴」が飛んできたのです。
私の顔を目がけて・・・
わずか数センチぎりぎりのところを・・・
今でも思い出します。

「ぶーーーーん」

「ギャーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーッ！！！」

それ以来、とにかくゴキブリさんが大嫌いな私は、
キッチンだけはとにかく掃除をする癖がつきました。
奴が発生しないように、、、、
私をまた襲わないにように、、、、

ちなみに私の家は2口ガスコンロです。
とにかくキッチンを汚したくないというよりは、掃除の手間を省きたい私は、
少しでもコンロ付近に何かが飛ぶと火がついているにもかかわらず
拾ってしまい、よく火傷をしています。
そんな私の夢は
「ＩＨクッキングヒーターにするぞ！」
です。
こんな感じの･･･

なんたって掃除が簡単！！
サッとひと拭きですよ。
でも、火力がどうなんだろうと思ったりしましたが、そんなことないんです！
新築分譲マンションの仕事をしていた頃、オール電化マンションの物件を何度か見に行ったり、
東京電力が主催するＩＨクッキングヒーター体験会(名前が違うかも･･。）にも参加したんです。
その際、実際に料理を作ってもらったのですが、
私の料理の腕前なら、なんら問題ないということが分かりました。
(どんだけの腕前かは・・・・・・・・・・・？）
てんぷらや中華料理でもガスと変わらないんだなぁ～と実感しました。

ちなみにこの写真は現在リクルートコスモスでプレ販売中の
(仮称）豊洲レジデンスのものです。
ＨＰはここです！
http://www.toyosu-r.com/

このレンジフードもいいなぁと思ったり･･･(余談）

でも、しばらくはガスコンロと一緒に仲良く暮らしていかねばならないので、
毎日頑張って掃除します！！

2006年05月10日 18:04    小山    
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こう見えて、結構お料理好きの等々力です。
長年愛用してきたフライパンが、かなり傷んできましたので
今日は新しいフライパンを求めて、合羽橋（かっぱばし）まで遠征してきました。
かっぱ橋といえば、プロ仕様の調理器具や食器、食材までありとあらゆるものが揃う
道具街が有名です。しかも結構お買い得なものもあるらしいじゃないですか！
私もず～っと使えるちょっといいやつ（フライパン）をお安く買いたいんですよね。
今日は、気合　はいっとるぞー！　

　　　　　　　　　　　　合羽橋のシンボル、ビルの上の巨大なシェフ

道具街は、地図でいえばちょうど上野と浅草に挟まれたあたり。
ほとんどのお店は浅草通りと言問通りを縦に結ぶ全長約1ｋｍの通り沿い、
通称「かっぱ橋道具街通り」に集中しています。
お店の数は、もう数え切れないほど・・・。
せっかくですから、いろんなお店を覘いてみるつもりです。

・・・と、いきなり食器山積みのお店を発見しました。
う～ん。こういう“山積み”系には弱いんですよね。つい店内にふらふらと・・・
ああ～　いきなりウサギの箸置なんて買ってしまった。でも安い。市価の40％ほどのお値段。

　
今度は包装用品＆備品のお店へ。
とにかくいろんな物を売っています。
紙袋や割り箸、カップケーキ容器やリボンなどが所狭しと並べられて（ぶら下がって）いて、
おもちゃ箱をひっくり返したようなかんじ。
プロ向けなので、まとめ買いが前提ですが、見ているだけでも楽しい～

そして、次に覘いたのは食品サンプルのお店。
私の中でのかっぱ橋のイメージはまさにこれ！　実感湧くなぁ～　
海外のお客様にも喜ばれそうな「うめぼし」と「なると」のサンプルを買っちゃいました。

　
　へい、らっしゃぁい！　　　　　　　　　　　　　　　　本物よりおいしそうな?各種サンプル。
　新鮮なすしネタ（のサンプル）だよー！　　　　　ちなみに麻婆豆腐は5775円と意外に高価。

その後も、いろんなお店を出たり入ったり。
100円ショップで買うより安いお皿や雑貨、本格的な厨房用品、テーブルや椅子、看板まで・・・
じっくり見ていたら本当にまる一日かかりそうです。
ビックリしたのは、サンタクロース柄の陶器のカップが季節外れということなのでしょうか、
なんと1個５円で売っていました！　100個買っても500円です。（買いませんでしたが）
う～ん、おそるべし、かっぱ橋！

うわ～　買った、買った。
なんだかいろいろ買い込んでしまいましたよ～

　　
　　
食器用スポンジにリボン、ゼリー型、ステンレスソープになぜか提灯まで・・・

・・・さすがに歩き疲れました。
と、商店街のはずれで、ひとやすみをするのに素敵なお店を発見しました。
「合羽橋珈琲」。
古民家の古材を利用した珈琲店です。静かな店内。落ち着きます。
こう言っちゃ何ですが、かっぱ橋っぽくないおしゃれなお店です。

もうひとつ、かっぱ橋に来たら是非寄ってほしいお店があります。
地元の人だけでなく、全国にファンがいる「ペリカン」。
食パンやロールパンなどのシンプルなパンだけを販売しているパン屋さんです。
もっちりと弾力のあるパンは、なつかしい味がします。
パン好きの方は是非おためしを。

　
ゆったりと珈琲が飲める「合羽橋珈琲」。　　　　　　「ペリカン」の中ロール。おいしいよ！

あ～　そろそろ帰りますか。
今日は足裏マッサージに行きたい気分です。本当によく歩きました。
でも楽しかったです。

ん？　しかし　なにか忘れているような・・・
あぁ！　フライパン～！

■かっぱ橋道具街　
　交通：地下鉄銀座線「田原町」駅下車　徒歩5分
　　　　　つくばエクスプレス「浅草」駅下車　徒歩5分
　　　　　地下鉄日比谷線「入谷」駅下車　徒歩6分
　　
　　　　　↓かっぱ橋道具街のＨＰはこちら
　　　　　　http://www.kappabashi.or.jp/index.html

■合羽橋珈琲
　住所：東京都台東区西浅草3-25-11　
　ＴＥＬ：03-5828-0308

■ペリカン
　住所：東京都台東区寿4-7-4　
　ＴＥＬ：03-3841-4686
　

2006年05月02日 15:22    等々力    
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